Gestern ist das aktuelle Slow-Food Magazin angekommen. Es erscheint vierteljährlich und kostet eur 2,50. Ich lese es sehr gerne, da es mir Hoffnung gibt, das noch nicht alles verloren ist bzgl. qualitativ hochwertiger Lebensmittel.

Das Titelthema der Ausgabe ist das Bäckerhandwerk. Da mir das Brot aus den örtlichen Brotfabriken nicht schmeckt und ich aus diesem Grund - auch mangels der Vielfalt - selber backe oder auf dem Biohof Brot vom Biobäcker kaufe - haben mich diese Berichte sehr interessiert - besonders das Portrait der Hofpfisterei in München und der Bericht über  den Zusammenschluß slowbaking .

Slow-food Magazin