Diese Suppe ist nicht neu - sie wird sehr oft bei uns gegessen. Für den Blog habe ich mich weitestgehend an das Rezept gehalten, aber sonst wird das Gemüse je nach Jahreszeit variiert. Ich füge immer noch Suppennudeln dazu, da ich das lieber esse und die Suppe auch von Florian als Nudelsuppe mit Gemüse eher Anklang findet.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.2.1

Titel: Kartoffelgulasch
Kategorien: Kartoffeln, Eintopf
Menge: 1 Person

250 Gramm Festkochende Kartoffeln
1 klein. Zwiebel
1 klein. Stange Lauch
1 klein. Paprikaschote
2 Reife Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 Essl. Öl
1/2 Teel. Getrockneter Majoran
1/2 Teel. Paprika edelsüß
1/2 Teel. Kümmel
300 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer

=================== QUELLE ===================
Gudrun Hetzel-Kiefner, Für Singles, Seite 42
-- Erfasst *RK* 30.10.2006 von
-- Katja Brenner

Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel schälen und in Ringe
schneiden. Den Lauch der Länge nach halbieren, gründlich waschen und
in etwas 1 cm breite Stücke schneiden. Die Paprika waschen,
entkernen und würfeln. Die Tomaten enthäuten und würfeln. Die
Knoblauchzehe hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch leicht
anbräunen. Die Kartoffeln zugeben und ebenfalls anbräunen.

Nun das übrige Gemüse zugeben und die Gewürze darüber streuen. Mit
der Brühe aufgießen. Das Kartoffelgulasch zugedeckt 15 - 20 min
sanft schmoren lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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